Pedro Ximénez
Víno tmavě mahagonové barvy a intenizvní vůně zejména rozinek. Velmi příjemné a charakteristické víno Pedro Ximenez s ovocnými tóny.
Na konci léta jsou hrozny PX vyzrálé do vysoké cukernatosti. Po sběru jsou rozloženy na rohože, v seschlých rozinkách josu pak koncentrované cukry, chutě i vůně. Následně jsou rozinky velmi opatrně lisovány, aby mohlo víno oxidativně zrát v amerických dubových sudech dle sysrému Solera a Criadera ve sto let starých sklepeních a to po dobu minimálně po dobu 5 let.
Hodí se k různým typům dezertů.
Podobná vína (stejný způsob výroby i použité hrozny) najdete i v nedaleké Málaze, tato vína jsou pak označována podle svého původu, tedy Málaga.
Zlatá medaile Berliner Wein Trophy 2011,
Zlatá medaile Berliner Wein Trophy 2009,
Zlatá medaile Berliner Wein Trophy 2008
| Vinař | Cruz Conde |
|---|---|
| Země původu | Španělská vína |
| Vinařská oblast | Montilla-Moriles |
| Odrůda | Pedro Ximénez |
| Obsah alkoholu | 15 % |
| Zbytkový cukr | 378 g/l |
| Obsah cukru | sladké |
| Objem | 0,75 l |
| Alergeny | Oxid siřičitý |
Doporučujeme k
-16%