Fortifikovaná vína

Sherry, Madeira, Málaga, Marsala či Vermut jsou typickými zástupci fortifikovaných vín. Fortifikovaná vína jsou vína obohacená vinným destilátem nebo neutrálním alkoholem. Dále se může jednat o vína „posilněná“ koncentrovaným vinným moštem, směsmi aromatických bylin či kořením.  

Obecně se tato vína vyznačují vyšším obsahem alkoholu a vyšší viskozitou než je tomu u běžných tichých vín. Přestože fortifikovaná vína obsahují často vyšší podíl zbytkového cukru, nejsou neobvyklá též vína suchá. Podíl zbytkového cukru je dán okamžikem, kdy dochází k dolihování. Barva se taktéž může různit podle způsobu délky školení od lehce zlatavých přes růžová až po temně jantarové nebo mahagonové.

Osobám mladším 18ti let alkohol neprodáváme!