Sherry La Guita
| Vinař | La Guita |
|---|---|
| Země původu | Španělsko |
| Vinařská oblast | Španělsko |
| Obsah alkoholu | 15% |
| Odrůda | Palomino |
| Teplota | 7 - 9°C |
| Objem | 0,75 l |
Doporučujeme podávat k
Po velmi pečlivém výběru hroznů Palomino, je Manzanilla(druh Sherry) „La Guita“ podrobena zpracování a následně zraje za využití tradičních postupů „Criaderas“ a „Solera“. Během dozrávání v Sanlúcar de Barrameda, pomáhá mírný mořský větřík dodávat vínu suchou a jiskrnou chuť. Zraje pod vrstvou „floru“ (přírodní kvašení) a všechny tyto procesy jsou pozorně kontrolovány vinařem, který se pečlivě stará o správný vývoj vína a obzvláště pozoruje „flor“, aby dosáhl jedinečné vůně a buketu Manzanilla „La Guita“.
Druh: Manzanilla
Odrůda: 100% Palomino
Zrání v dubových sudech: Déle, než 3 roky
Způsob zrání: Biologické (flor)
Barva: Bledě zlatožlutá s odstíny zelené
Aroma: Jasné a svěží, poukazující na velmi kvalitní biologické zrání. Zralá jablka, lesní a luční plody, sušené ovoce, mandle.
Chuť: Suchá, lehká, pikantní, vyzrálá, svěží a trvající. Delikátní na patře. Lehce slaná dochuť.
Doporučujem k plodům moře, s ústřicemi a mlži, na oba způsoby, syrovými i vařenými, což je opravdu ta nejlepší kombinace chutí a vůní, k čerstvým zeleninovým salátům, japonské tempuře, rybám a koktejlům z mořských plodů.
